2월 제철음식, 매생이효능과 매생이요리법
겨울 제철음식 매생이, 좋아하시나요?? 매생이는 겨울철에 주로 채취되는 1~2월 제철음식입니다. 가늘고 긴 녹색 실타래를 연상시키는 모양으로 부드럽고 미끄러운 식감이 특징입니다. 파래와 유사하지만, 파래보다 가늘고 부드럽습니다. 매생이 채취는 주로 11월에 시작하여 2월까지 이루어집니다. 자연 채묘에 의해 채취가 되기 때문에 시장에서 가격 변동 폭이 큰 재료입니다. 생산량이 그리 많지 않고 보관, 운반이 어려워 보통은 채취된 지역에서 모두 소비됩니다. 물론, 가끔 매생이 떡국을 파는 식당이 있지만 흔하지는 않습니다. 저는 완도에 사는 친척분이 가끔 보내주셔서 1년에 2번 정도 먹고 있습니다^^ 귀한 음식재료 매생이, 효능에 대해서 알아보겠습니다. 매생이 효능 1. 다이어트 효과 매생이 칼로리는 100g당..
유용한 정보
2017. 2. 10. 15:32